Seo liosta de thogalaichean a chaidh òrdachadh dùnadh le luchd-sgrùdaidh bho Roinn Riaghlaidh Gnìomhachais is Dreuchdail Florida an t-seachdain sa chaidh.
“Dhearbh lorg salachar chreimich gnìomhachd chreimich. Chaidh 50 salachar chreimich fhaicinn air mullach an inneal-nigheadaireachd sa chidsin. Chaidh 20 salachar chreimich fhaicinn air an làr air cùl an inneal-nigheadaireachd sa chidsin. Tha an salachar air an làr air cùl an fhuaradair coiseachd airson 5 creimich.”
“Air sgàth droch dhìol teòthachd, chaidh smachd ùine/teòthachd bìdh sàbhailte a thoirt seachad gus stad a chuir air reic. Chaidh smachd ùine/teòthachd fuarachaidh bìdh sàbhailte a chumail aig 41 ceum Fahrenheit. Ceum a-steach don phàillean: tofu 45°, cearc amh 46°, nùdail bruichte 47°, 46° airson ìm, 46° airson giomach, 46° airson rus. Biadh san aonad bho mhadainn an-dè. Faic Reic air a stad. **Briseadh a-rithist**.”
“Tha salachar chreimich a’ dearbhadh gnìomhachd chreimich. Tha timcheall air 25 salachar chreimich air sgeilp na cidsin far a bheil soithichean glan air an stòradh. Tha 4 salachar chreimich air a’ bhòrd smùide as àirde den loidhne còcaireachd. Tha 3 creimich air an àmhainn mhicro-tonn as àirde ann an salachar na cidsin. Ghlan agus dhì-ghalaraich an obraiche an sgìre rè an sgrùdaidh.”
“Chan eil na sùgh mheasan a tha air am pacadh san iomairt air an giullachd gu sònraichte gus casg a chuir air, lughdachadh no cuir às do làthaireachd pathogens às aonais bileagan rabhaidh. Tha sùgh connlaich/dearcan agus sùgh soursop ri fhaighinn aig an deasg aghaidh. Ghluais an gnìomhaiche an sùgh agus chan fhaod e sùgh a reic mus cuir e an leubail rabhaidh ris.”
“Dhearbh na dearcan-fraoich beò a chaidh a lorg gu robh gnìomhachd dearcan-fraoich ann. Chaidh aon dearcan-fraoich beò fhaicinn a’ snàgadh air làr a’ chidsin, bha aon dearcan-fraoich beò air a’ phìob air cùl an uidheamachd còcaireachd, agus bha trì dearcan-fraoich beò fon ìre ullachaidh eadar na bogsaichean falamh. Chan eil ach dearcan-fraoich beò a’ snàgadh air mullach an inneil mheacanaigeach fon bhòrd ullachaidh.”
“Tha salachar is/no feces cearbain ann. Chaidh còrr is 20 feces cearbain fhaicinn eadar na bogsaichean falamh fon bhòrd ullachaidh.”
“Air sgàth droch chleachdadh teothachd, chaidh smachd ùine/teothachd bìdh sàbhailte a thoirt seachad gus stad a chuir air reic. Thoir sùil air rus friochte (61/58°F-fuarachadh); ribs bruichte ann am fuaradair coiseachd a-steach (63/59°F-fuarachadh), lean iarrtas an obraiche air a bhruich bhon latha roimhe.”
“Cha deach uidheam is innealan a ghlanadh, a shruthladh agus a dhì-ghalarachadh anns an sinc trì-roinneil san òrdugh cheart. Na cleachd innealan/uidheam nach deach a dhì-ghalarachadh gu ceart. Chaidh luchd-obrach fhaicinn a’ glanadh bobhlaichean meatailt ann an sinc trì-roinneil gun cheumannan slàinteachais. Obraiche Chaidh sinc trì-roinneil a stèidheachadh le fuasgladh slàinteachais clòirin 100 pp.”
“Chan eil am fiosrachadh gu lèir a tha a dhìth anns na clàran/sgrìobhainnean trèanaidh luchd-obrach a tha a dhìth.”
“Dhearbh na dearcan-fraoich beò a chaidh a lorg gu robh gnìomhachd dearcan-fraoich ann. Chaidh sia dearcan-fraoich beò fhaicinn a’ snàgadh air an làr fon sinc trì-roinneil anns a’ chidsin. Chaidh aon dearcan-fraoich beò fhaicinn anns a’ shoitheach le rus anns a’ chidsin.”
“Air sgàth droch chleachdadh teòthachd, chaidh smachd ùine/teòthachd a thoirt seachad airson biadh sàbhailte gus stad a chuir air reic. Thoir sùil air an t-salad pasta (46°F-fuaraichte), stèidhichte air an t-salad pasta a dh’ullaich an gnìomhaiche an-dè.”
“Biadh/ciùban deighe air an toirt bho thùs neo-cheadaichte/cha deach cunntas a thoirt seachad gus an stòr a dhearbhadh. Faic reic air stad. Chaidh fhaicinn gun robh 50 meringue air an stòradh ann an soithichean plastaig anns an roinn cheapairean/sùgh. Cha b’ urrainn don obraiche stòran ceadaichte a thoirt seachad. tùs.”
“Tha cuileagan beaga beò anns a’ chidsin, anns an àite ullachaidh bìdh, anns an àite stòraidh bìdh agus/no anns an àite bàr. Chaidh dà chuileag fhaicinn ag itealaich anns an àite sùgh.”
“Tha an uachdar conaltraidh bìdh air a shalachadh le sprùilleach bìdh, stuthan coltach ri molltair no mucus. Chaidh sprùilleach bìdh a bhleith fhaicinn anns a’ chidsin.”
“Dhearbh na dearcan-fraoich beò a chaidh a lorg gu robh dearcan-fraoich ann. Chaidh timcheall air 10 dearcan-fraoich beò fhaicinn a’ snàgadh anns a’ chaibineat stòraidh uidheamachd bìdh, a tha suidhichte fon bhòrd smùide sa chidsin.”
“Smachd ùine/teòthachd bìdh sàbhailte, ach a-mhàin feòil slàn air a ròstadh, cùm blàth e aig teòthachd fo 135 ceum Fahrenheit. Rìs buidhe air a smùid (93°f-103°F-gleidheadh teas)."
“Dhearbh na dearcan-fraoich beò a chaidh a lorg gu robh gnìomhachd dearcan-fraoich ann. Chaidh timcheall air 8 dearcan-fraoich beò fhaicinn air a’ bhalla air cùl antennae den fhuaradair ann an raon na cidsin, agus chaidh 2 dearcan-fraoich beò fhaicinn air làr an t-seòmair stòraidh thioram ann an raon na cidsin.”
“Chaidh smachd ùine/teòthachd biadh sàbhailte deiseil ri ithe ullachadh agus a chumail air an làraich airson còrr is 24 uair a thìde, agus cha robh an ceann-latha air a chomharrachadh gu ceart. Chaidh gobhair bruich fhaicinn anns a’ frids an latha roimhe gun an ceann-latha a chomharrachadh. **Briseadh a-rithist**.”
“Tha cearbain marbha a-staigh. Tha 1 cearbain marbh air cùl a’ chunntair clàraidh a-steach. 2 chlòsaid teasadair uisge cearbain marbha. Chaidh seachd cearbain marbha fhaicinn anns an t-soitheach tioram anns an t-seòmar-ionnlaid. Thug an gnìomhaiche air falbh iad agus ghlan e an sgìre. **Brisidhean a-rithist**.”
“Tha smachd ùine/teòthachd fuarachaidh bìdh sàbhailte air a chumail os cionn 41 ceum Fahrenheit. Mullach beag fillte: 40-48° airson càise buidhe, 47° airson isbeanan bruichte, 47° airson bradan bruichte. Chan eil an teòthachd taobh a-muigh a’ bhidhe nas fhaide na 3 uairean a thìde. Bidh an gnìomhaiche a’ gluasad a h-uile nì a-steach don fhuaradair. A’ mìneachadh cho cudromach sa tha e biadh a chumail fo loidhne na h-oire. **Brisidhean a-rithist**.”
“’S e smachd ùine/teòthachd bìdh sàbhailte a chaidh a chomharrachadh anns a’ mhodh-obrach sgrìobhte an t-àm cleachdaidh mar bhiadh smachd slàinte poblach. Chan eil stampa-ama ann, agus chan urrainnear an t-àm airson a thoirt a-mach à smachd teòthachd a dhearbhadh. Faic Reic air stad. Chan eil stampa-ama air sgiathan cearc. Teòthachd taobh a-muigh bìdh Gun a bhith nas fhaide na 4 uairean a thìde. Tha ùine an obraiche air a chomharrachadh mar 7-11m **Briseadh Ath-aithris**.”
“Tha smachd ùine/teòthachd bìdh sàbhailte, ach a-mhàin feòil slàn a ròstadh, air a chumail aig teòthachd fo 135 ceum Fahrenheit. Clàr smùide: isbean 94°. Thoir an aire don treidhe dhùbailte de stòradh bìdh. Tha am biadh aonad nas lugha na 4 uairean a thìde. Bidh an gnìomhaiche ag ùrachadh a’ bhiadh Teas gu 170°. **Ceartachadh air an làrach**.”
“Chaidh smachd ùine/teòthachd biadh sàbhailte deiseil ri ithe ullachadh agus a chumail air an làraich airson còrr is 24 uair a thìde, gun cheann-latha ceart. Thoir an aire don chuairt a-staigh anns a’ fhuaradair: rus bruichte agus pònairean uaine air am bruich air 16 Lùnastal - gun cheann-latha air a chomharrachadh. Ceann-latha an obraiche air a stampadh. **Ceartachaidhean air an làraich** **Brisidhean a-rithist**.”
Thòisich Jeff Weinsier ag obair le Local 10 News san t-Sultain 1994. Tha e an-dràsta na neach-aithris rannsachaidh airson Local 10. Tha e cuideachd an urra ris an earrann Dirty Dining a tha glè chòrdte.
Àm puist: 26 Lùnastal 2021