Seo na h-aithisgean sgrùdaidh taigh-bìdh as ùire ann an Siorrachd Lake - bho 30 Lùnastal gu 4 Sultain - a chuir neach-sgrùdaidh sàbhailteachd is slàinte na stàite a-steach.
Thuirt Roinn Malairt is Riaghlaidh Dreuchdail Florida gun robh an aithisg sgrùdaidh na “dhealbh-sgrìn” de na suidheachaidhean a bha ann aig àm an sgrùdaidh. Air latha sam bith, is dòcha gum bi nas lugha no barrachd bhrisidhean aig companaidhean na lorg iad san sgrùdadh as ùire aca. Is dòcha nach eil sgrùdaidhean a chaidh a dhèanamh air latha sam bith a’ riochdachadh inbhe iomlan fad-ùine a’ ghnìomhachais.
- Prìomhachas àrd - tha biadh amh bheathaichean agus biadh deiseil ri ithe air an stòradh san aon shoitheach. Iasg amh agus feòil deli air truinnsear rèidh. **Ceartaich an sealladh** **Rabhadh**
- Prìomhachas àrd - tha biadh amh bheathaichean agus biadh deiseil ri ithe air an stòradh os cionn/gun a bhith air an sgaradh gu ceart. Tha am bacon amh air an fheòil deli anns an fhuaradair coiseachd. **Ceartaich an sealladh** **Rabhadh**
- Prìomhachas àrd - Smachd ùine/teòthachd airson fuarachadh bìdh sàbhailte air a chumail os cionn 41 ceum Fahrenheit. Carran-creige 52f, iasg 52f. Nas lugha na 4 uairean a thìde. Bidh an gnìomhaiche a’ cur deigh air. Mairt-ròsta 57f, hama 56f, turcaidh 56f, leitis air a ghearradh 58f. **Chaidh gnìomh ceartachaidh a ghabhail** **Rabhadh**
- Meadhanach - Tha uachdaran conaltraidh bìdh air an salachadh le sprùilleach bìdh, stuthan coltach ri molltair no mucus. - Sliseadair. **Ceartaich an sealladh** **Rabhadh**
- Bunasach - Chruinnich sprùilleach air taobh a-muigh an inneal-nigheadaireachd. **Ceartaich an suidheachadh** **Rabhadh**
- Iasg pacaichte le ocsaidean ìosal air a phròiseasadh gu malairteach Bunasach, le bileag ag innse gum fuirich e reòta mus tèid a chleachdadh, cha tèid a reothadh agus cha tèid a thoirt a-mach às a’ phacaid le ocsaidean ìosal. bradan. **rabhadh**
- Bunasach - Chan eil dealbhadh no dòigh saothrachaidh an uidheim no an inneil seasmhach. - Tha gasgaid an reothadair a tha ri làimh reubte. **rabhadh**
- Bunasach - Chan eil soidhne nighe làmhan air a’ bhasgaid nighe làimhe a bhios luchd-obrach a’ bhidhe a’ cleachdadh. Air cùl a’ bhàr. **rabhadh**
- Bunasach - Uachdaran nach eil ann an conaltradh ri biadh air an salachadh le geir, fuigheall bìdh, salachar, mucus no duslach. - Pada reothadair ciste. - Criathrag cochall. - A’ chochall agus na pìoban fon chochall. - An sgeilp fon ghrill rèidh. - Coltas an àmhainn. - Mullach an stòbha. **rabhadh**
- Bunasach - Tha fuigheall ùir air cruinneachadh taobh a-staigh an fhuaradair/sgeilp taobh a-staigh ruigsinneachd. - Fuaradair an fhrigeradair. - Ullaich mullach an fhuaradair. **rabhadh**
- Bidh luchd-obrach àrd-phrìomhachais ag atharrachadh bho bhith a’ làimhseachadh biadh amh gu biadh deiseil ri ithe gun an làmhan a nighe. Bidh luchd-obrach a chaidh fhaicinn a’ giullachd mairtfheòil amh an toiseach agus an uairsin aran. **rabhadh**
- Prìomhachas àrd - Tha am briseadair cuairteachaidh falamh a dhìth aig ceanglaiche na pìoba no an ceanglaiche/tionndaiche a chaidh a chur ris a’ cheanglaiche pìoba. Tha an sinc mopa suas an staidhre. **Briseadh a-rithist** **Rabhadh**
- Chan urrainn do luchd-obrach aig ìre eadar-mheadhanach an sinc a chleachdadh aig àm sam bith. Tha an criathrag uisge air sinc na cidsin shuas an staidhre. **Ceartaich an sealladh** **Rabhadh**
- Eadar-mheadhanach - Chan eil manaidsearan seirbheis bìdh barrantaichte an-dràsta air dleasdanas, agus tha ceathrar no barrachd luchd-obrach an sàs ann an ullachadh/làimhseachadh bìdh. Ri fhaighinn aig http://www.myfloridalicense.com/DBPR/hotels-restaurants/food-lodging/food-manager/ **Rabhadh**
- Iasg pacaichte le ocsaidean ìosal air a phròiseasadh gu malairteach Bunasach, le bileag ag innse gum fuirich e reòta mus tèid a chleachdadh, cha tèid a reothadh agus cha tèid a thoirt a-mach às a’ phacaid le ocsaidean ìosal. bradan. **rabhadh**
- Bunasach - Chan eil an uachdar conaltraidh bìdh rèidh agus furasta a ghlanadh. Tha an spong air a chleachdadh mar inneal-cur salainn anns a’ bhàr shìos an staidhre. **Ceartaich an sealladh** **Rabhadh**
- Bunasach - Cleachd am bucaid/sluasaid deighe a tha air a stòradh air an làr eadar cleachdadh. Am bàr shìos an staidhre. **Ceartaich an sealladh** **Rabhadh**
- Bunasach - Chan eil soidhne nighe-làimhe air a’ bhasaid nighe-làimhe a bhios luchd-obrach a’ bhìdh a’ cleachdadh. Sinc cidsin shuas an staidhre. **rabhadh**
- Uachdaran bunaiteach nach eil a’ conaltradh ri biadh air an salachadh le geir, fuigheall bìdh, salachar, mucus no duslach. - An drèana làir anns a’ bhàr shìos an staidhre. **rabhadh**
- Tha fuigheall ùir bunaiteach air cruinneachadh taobh a-staigh an fhuaradair/sgeilp taobh a-staigh ruigsinneachd. Uisge anns an fhuaradair shuas air cùl a’ bhàr leis na cupannan. **rabhadh**
- Bunasach - Stòraich na soithichean airgid dìreach leis an uachdar conaltraidh bìdh suas. Coisich a-steach don doras fhionnar. **rabhadh**
- Bunasach - Air a chleachdadh airson clòthan tais a thèid a dhòrtadh bho àm gu àm air uachdaran conaltraidh bìdh is neo-bhidhe an uidheim. **rabhadh**
- Prìomhachas àrd - Chan eil dì-ghalaran clòirin inneal-nigheadaireachd a’ ruighinn an neart as ìsle iomchaidh. Stad a bhith a’ cleachdadh an inneal-nigheadaireachd airson dì-ghalarachadh agus cuir air dòigh dì-ghalarachadh làimhe gus an tèid an inneal-nigheadaireachd a chàradh agus a dhì-ghalarachadh gu ceart. 0 ppm.
- Prìomhachas àrd - Smachd ùine/teòthachd airson fuarachadh bìdh sàbhailte air a chumail os cionn 41 ceum Fahrenheit. Turcaidh 48f, càise 51f. Nas lugha na 4 uairean a thìde. Thathar a’ moladh fuarachadh gu sgiobalta.
- Cruinnich stuth coltach ri molltair dubh/uaine bunaiteach anns an inneal/bogsa deighe. Air an sgiath.
- Iasg pacaichte le ocsaidean ìosal a chaidh a phròiseasadh gu malairteach, le bileag ag innse gum fuirich e reòta mus tèid a chleachdadh, cha tèid a reothadh agus cha tèid a thoirt a-mach às a’ phacaid le ocsaidean ìosal. bradan.
- Bunasach - Uachdaran nach eil ann an conaltradh ri biadh air an salachadh le geir, fuigheall bìdh, salachar, smugaid no duslach. - Coltas an fhriotair.
- Bunasach - Chan eil na stràbhan a tha air an toirt seachad airson fèin-sheirbheis luchd-ceannach air am pacadh leotha fhèin no air an cur ann an innealan-sgaoilidh ceadaichte. **Ceartachaidhean air an làrach**
- Prìomhachas àrd - stòraich biadh amh bheathaichean anns an reothadair no anns a’ frids còmhla ri biadh deiseil ri ithe - chan eil a h-uile toradh ann am pasgan malairteach. Còmhdaich am feòil-mart amh air an stiogair poit agus cuir e dìreach anns a’ frids. **Ceartachaidhean air an làrach**
- Prìomhachas àrd - tha biadh amh bheathaichean agus biadh deiseil ri ithe air an stòradh os cionn/chan eil iad air an sgaradh gu ceart. Tha cearc amh nas fheàrr na muiceann bruichte airson coiseachd san fhrigeradair. **Ceartachaidhean air an làrach**
Chan urrainn do luchd-obrach aig ìre eadar-mheadhanach an sinc a chleachdadh aig àm sam bith. Tha am bucaid mopa a’ bacadh an sinc trì-fhillte. **Ceartachadh air an làrach**
- Bunasach - Bobhla no soitheach eile gun làmh airson biadh a sgaoileadh. Stàirse mòr ann am bobhla. **Ceartachaidhean air an làrach**
- Bunasach - Tha an clò/tuáille fliuch a thathar a’ cleachdadh air a chleachdadh fon bhòrd gearraidh. Aig a’ bhòrd far a bheil an luchd-obrach ag ullachadh airson glasraich a ghearradh.
- Bidh luchd-obrach àrd-phrìomhachais a’ làimhseachadh uidheam no innealan salach, agus an uairsin a’ gabhail pàirt ann an ullachadh bìdh, a’ làimhseachadh uidheam no innealan glan, no a’ beantainn ri nithean seirbheis singilte gun phacaid gun an làmhan a nighe. Bidh luchd-obrach innealan-nigheadaireachd a’ cur soithichean salach agus an uairsin a’ tilgeil air falbh soithichean glan gun an làmhan a nighe agus miotagan atharrachadh. Bidh am manaidsear a’ toirt stiùireadh do na luchd-obrach. **Ceartachaidhean air an làrach**
- Meadhanach - Tha uachdaran conaltraidh bìdh air an salachadh le sprùilleach bìdh, stuthan coltach ri molltair no mucus. Tha lann an fhosglaiche canaichean salach. Thoir e chun Cai Keng. **Ceartachaidhean air an làrach**
- Eadar-mheadhanach - Sinc nighe-làimhe air a chleachdadh airson adhbharan eile seach nighe-làimhe. Rudan air an stòradh anns an t-sinc anns a’ bhàr.
- Botail spraeraidh eadar-mheadhanach anns a bheil stuthan puinnseanta gun chomharradh. Botail spraeraidh leaghaidh buidhe gun chomharradh anns an stèisean frithealaiche.
- Bunasach - Tha nithean pearsanta luchd-obrach air an stòradh anns an raon ullachaidh bìdh no os a chionn, biadh, uidheam is innealan glanaidh, no nithean seirbheis singilte. Tha crochadair le sgeinean is forcaichean ri taobh an inneil deighe.
- Bunasach - Tha an làr còmhdaichte le uisge marbh. Uisge ann am mòran àiteachan sa chidsin, leacan làir a dhìth no briste.
- Tha leacan làir bunaiteach a dhìth agus/no ann an droch staid agus/no ann an droch staid. Tha na leacan làir air feadh a’ chidsin briste agus a dhìth.
- Bunasach - Chan eil soidhne nighe làmhan air a’ bhasaid nighe-làimhe a bhios luchd-obrach a’ bhidhe a’ cleachdadh. Air an t-sinc anns a’ bhàr.
- Prìomhachas àrd - chan eil luchd-obrach a’ nighe an làmhan mus cuir iad miotagan orra agus mus tòisich iad air an obair a bhith a’ làimhseachadh bìdh. **rabhadh**
- Biadh deiseil ri ithe air a phròiseasadh gu malairteach aig ìre meadhanach, tha smachd ùine/teòthachd bìdh sàbhailte air a thionndadh air agus air a stòradh airson còrr is 24 uair a thìde, agus chan eil an ceann-latha air a chomharrachadh gu ceart às deidh fosgladh. Fosgail galan bainne. **rabhadh**
Chan fhaod luchd-obrach aig ìre eadar-mheadhanach an sinc a chleachdadh aig àm sam bith. Tha am jar air a stòradh anns an t-sinc air cùl a’ bhàr. **rabhadh**
- Eadar-mheadhanach - Cha tug iad teisteanas trèanaidh luchd-obrach ceadaichte leis an stàit do neach-obrach sam bith. Gus stuthan sàbhailteachd bìdh plana ceadaichte òrdachadh, cuir fòn gu solaraiche cùmhnant DBPR: Comann Taigh-bìdh is Àite-fuirich Florida (SafeStaff) 866-372-7233. **rabhadh**
- Bunasach - Tha nithean pearsanta luchd-obrach air an stòradh anns an raon ullachaidh bìdh no os a chionn, biadh, uidheam glanaidh is innealan, no nithean seirbheis singilte. Ullaich am fòn-làimhe air a’ bhòrd. **rabhadh**
- Bunasach - Soitheach obrach bìdh nach deach aithneachadh le ainm cumanta air a thoirt a-mach às a’ shoitheach thùsail. Stòraich flùr ann an soitheach mòr tioram. **rabhadh**
- Prìomhachas àrd - tha biadh amh bheathaichean agus biadh deiseil ri ithe air an stòradh os cionn/chan eil iad air an sgaradh gu ceart. Tha feòil-mart amh a’ còmhdach nan asnagan bruichte. **Ceartachaidhean air an làrach**
Àm puist: 14 Sultain 2021